Teléfonos: Llagares Valverán
Datos básicos
Clasificación: Comer & beber
Clase: Sidrerías
Tipo: Lagares
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Sariego
Parroquia: Santiago
Entidad: El Rebollal
Comarca: Comarca de la Sidra
Zona: Centro de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Dirección: El Rebollar
Código postal: 33518
Cómo llegar: Llagares Valverán
Dirección digital: 8CMPCF3C+M8
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Sariego
Sobre Sariego: Senderos y ‘caleyas', un valle rodeado de suaves montañas, abanico de verdes y cosechas, buena sidra casera, el Camino de Santiago…, y todo bajo el dominio del Cordal de La Llomba y su necrópolis tumular, y del poderoso Pico Fario… Así es Sariego, un Pueblo Ejemplar.
Tipo de turismo: carreras de montaña, descanso, gastronómico, lgtb, montaña y rural.
Llagares Valverán
Nota: La foto que mostramos es sólo a efectos ilustrativos. Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.
Descripción:
Valverán (Corporación Masaveu) es un proyecto que comenzó su andadura hace poco más de una década en la finca El Rebollar, situada en plena comarca de la sidra asturiana, en Sariego. El objetivo siempre ha sido elaborar sidras exclusivas y con distinción.
En el corazón de la Comarca de la Sidra:
El Rebollar es el nombre de la finca en donde se encuentra Llagares Valverán. Está ubicada en el concejo de Sariego, en la comarca asturiana de la sidra, una zona esencialmente agrícola y ganadera. La orografía del terreno es montañosa, llena de praderas y pastos naturales. En la actualidad, la finca consta de 84 hectáreas plantadas con manzanos de diferentes variedades autóctonas.
El Rebollar, fue la primera finca de Asturias donde se empezó a plantar los arboles a una distancia de 6×3, frente a los 5.5×2.5 habituales. En la actualidad, hay contabilizados cerca de 36.000, todos ellos plantados en perfectas líneas rectas, conformando una de las pomaradas más extensas de Asturias.
Variedades de manzana seleccionadas:
El cuidado en la selección y combinación de variedades de manzana ha sido una de las prioridades de Valverán desde su fundación, pues sólo seleccionando las combinaciones más adecuadas, hemos podido conseguir las excelencia en la elaboración de nuestros productos.
Las variedades de manzana utlizadas en Valverán son autóctonas. Desde ácidas y semiácidas hasta dulces y ácidas amargas. En total, la finca tiene más de 12 variedades diferentes de manzanas (Blanquina, Xuanina, De la Riega, Verdialona, Fuentes, Perico, Collaos, Durona de Tresali, Regona, Raxao, San Roqueña y Panquerina). Las cuales aportan la riqueza y heterogeneidad de sabores y matices que nuestras sidras ofrecen al consumidor.
Gastronomía en Sariego
La producción de sidra de excelente calidad justifica el sólido prestigio alcanzado en el sector por este concejo, que cada año celebra un concurso de sidra casera. Carente de especialidades propias, comparte con el resto de la zona central de Asturias platos como el pote, la fabada, etc. Sus Jornadas Gastronómicas del Milenario, que tienen lugar el sábado y domingo siguientes al 14 de marzo, prometen buen yantar, con menú a base de fabada, «pitu caleya» (pollo de aldea) y arroz con leche. El «antroxu» (carnaval) es tiempo de «pitu», cerdo y frisuelos.
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Referencia
531Z2E6 AO8OCP3 N5NL2CN H0JGQQS
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