Bígaros
Bígaros. Preparación: Se cuecen durante cinco minutos en agua hirviendo con sal. Se sirven acompañando la sidra. ...
Casadielles frites
Casadielles frites. Ingredientes: (Para la masa). Medio pocillo de aceite Un pocillo de vino blanco Una cucharada de mantequilla o margarina Una yema Harina (la necesaria) Sal. Preparación: Se desahúma el aceite, si no fuera de muy buena ca ...
Jamón asado
Jamón asado. Ingredientes: 1 kg de jamón 2 dientes de ajo aceite 4 cucharadas de agua y sal Preparación: Empezaremos adobando el jamón con ajo y sal, dejándolo reposar así media hora. A continuación, lo untaremos con el ...
Merluza a la marinera
Merluza a la marinera. Ingredientes: Tres cuartos de kilo de merluza Un kilo de patatas Dos cucharadas de vinagre Cebolla y ajo Pimentón Aceite y sal Preparación: Peladas las patatas y cortadas en trozos grandes (cuatro cada una) se cuecen ...
Pitu de caleya
Pitu de caleya. Ingredientes: 1 pollo de corral 2 cebollas pimiento verde pimiento rojo 1 zanahoria perejil en rama coñac sal Preparación: Después de trocear el «pitu», lo adobamos en sal y ajo y, acto seguido, lo regamos bie ...